●天ぷら・・・洗って水気をきり、衣を付けて揚げて下ださい。天つゆ・塩・マヨネーズ・醤油・にんにく醤油など、お好みで付けて召し上がって下ださい。元の部分はせん切りにして、かき揚げの具材として使えます。

●ボイル煮・・・皮を剥いた竹の子を３～５分火を通してマヨネーズ等お好みのタレで召し上がって下ださい。

●フライパン焼き・・・油を敷いて水気を切った生のタケノコを弱火～中火で　蓋をして蒸し焼きにする。返しながらこんがりと火が通っら、塩コショウをし最後に醤油を少したらす。

●その他・・・みそ汁に入れたり、煮物・酢味噌和え・炒め物、卵とじ、佃煮、肉巻きの具材など癖が無いので色々な料理に使えます。キムチ和えをする際は少し薄口醤油を入れただし汁で湯がくと、味が染み込みます。＊保存する場合は湯がいて冷凍して下さい。煮物の具材として使えます。

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